和食店 カテゴリー 第 5 位 ／ 1,355 PV
「銀座 はなたれ」は、「東急プラザ銀座」11 階にある、脂のり抜群のとろ地きんめ鯛を使ったお料理が自慢のお店です。
〒104-0061 中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 11階
050-5385-3477
11:00～ 23:00
地きんめ鯛専門 銀座はなたれ
脂のり抜群のとろ地きんめ鯛を使ったお料理が自慢。
取れたて新鮮魚介、直接買い付けの三浦地野菜など、旬の食材をご堪能いただけます。
32 席
なし
2016 年 3 月 31 日
「はなたれ」とはどういう意味ですか、とお客様から問われることも多いのですが、実は「はなたれ」とは、焼酎を蒸留するプロセスにおいて、一番はじめに抽出される蒸溜液だけを集めた焼酎のこと。
漢字では「初垂れ」と書きます。
ご存知の通り、蒸留酒は貯蔵期間を長くすればするほど、味がまろやかになり、奥行きが出ます。そのため「はなたれ」は通常の蒸留酒に比べて刺激的かつワイルドで、味も香りも強烈という特徴があります。
しかし、だからこそ人の心に残るインパクトは絶大。
個性的な飲み口が、いつまでも余韻として心の中に残ります。
当店も、そんなふうにお客様の心にインパクトを与えられる店でありたいという思いから、はなたれを店名にしました。
2月28日13時32分。「東急プラザ銀座」11 階にある、ライトアップされた「銀座 はなたれ」を撮影しました。
2023
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